鳳溪廖萬石堂中學以「謙、信、勤、敏」為訓，實施全人教育。鍛鍊學生獨立思考能力，建立正確人生觀，並提供優良學習環境，讓學生發展潛能，回饋社會。

冷氣校園。標準規格以外另有3間電腦室、多媒體教學中心、網絡實驗室、英語中心、電腦輔助學習室、舞蹈室、多用途活動室、DT電腦學習室、自修室。全校所有課室均已裝設電子白板及賽物投影器。此外，禮堂設有9呎x16呎的LED屏幕。
鳳溪廖萬石堂中學辦學團體已獲香港賽馬會撥款1億2千8佰零8萬興建一座室內暖水游泳館，工程快將完成，2022年必可啟用。計劃中的游泳館設有一主池，長25米，共10條線道，並附設一預備池，長15米，共5條線道。