筲箕灣東官立中學致力提供完善的學習環境，培育學生在德、智、體、群、美及情意方面的成長；並協助學生自我完善，發展潛能，確立目標，實踐有意義的人生。

筲箕灣東官立中學所有課室與禮堂均安裝冷氣，除禮堂、操場、雨天操場及教室外，尚有不同的特別室，配合學生學習，例如：電腦室、資訊科技研習中心、圖書館、地理室、設計與科技室、圖象傳意室、家政（烹飪及服裝設計）室、美術室、音樂室、多媒體影像剪片室、升學及就業輔導室、兩個語文研習中心及四個實驗室等。此外，筲箕灣東官立中學有兩個籃球場及一個與筲箕灣官立中學共用的多用途球場。筲箕灣東官立中學並在校園開闢蝴蝶園以推廣環保教育。