東華三院蔡榮星小學透過「自我認識、探索與發展」、「建立個人與家庭、社會、國家及自然的關係」及「探索、認識和邁向世界」三大教育主題為主軸，培育學生成為明日領袖，並具備「與世界接軌的人際溝通能力」、「廣闊視野」、「良好公民意識」、「健康體格、正向個人素質」及「與多元智能適應世界轉變」的能力。

東華三院蔡榮星小學設有圖書館、英語室、音樂室、視覺藝術室、電腦室、科探實驗室（常識室）、小班教學室、會議室、學生活動中心。

另設籃球場、跑道、迎星臺及攀石牆。