沙田圍胡素貞博士紀念學校採用多元化評估模式，包括進展性評估、實作評量、專題研習、學生自評、家長評估及同儕互評等，全面評估學生在各個學習範疇的表現，讓不同學生均能發揮所長及展示學習成果。學生亦能根據評估結果了解自己的學習表現，從而調整自己的學習目標和策略。
一年級學期一不設測考，以學習報告來評估學生的學習表現和進度，讓學生能更容易適應小一校園新生活。

沙田圍胡素貞博士紀念學校按照政府的「小一入學統籌辦法」收生。