校訓：『忠誠勤樸敬主愛人』。我們致力培養幼兒德、智、體、群、美、靈六育均衡發展，使兒童成為一個充滿愛心、主動學習及具備領導才能的人。

按幼兒身心發展與興趣，並以「兒童為本」原則編訂課程；語文、個人與群體、幼兒數學、大自然與生活、藝術與創意、體能與健康等學習範疇。重視宗教與品德培育、語文教育及創意思維的發展。

融匯主題綜合課程與全語言教學方法建立兒童兩文三語的能力； 學習語言以母語為主，輔以英語及普通話，幫助幼兒建立良好的語言基礎。推行親子閱讀、朗讀計劃及有意義讀寫活動，鼓勵兒童改編故事、創作兒歌；同時透過英語共讀、語音遊戲及延伸活動，強化英語聽、說、讀、寫的能力。 學校同時運用多元化教學策略及明愛「思、言、起、行」教學模式，透過個別、小組學習、遊戲及生活體驗等方式，兼融全語言教學法、創意思考設計活動、奧福音樂活動、蒙特梭利教學法及情境教學等，並配合參觀、訪問、實驗等，培養兒童主動探索、民主協商及解難能力，建立兒童自信、自律和自理能力，奠下自主學習的基礎，訂定每天的自由遊戲時間，讓兒童自由選擇和探索、提升兒童的學習興趣和求知精神，培養良好品德和正面積極的學習態度。

全學年採用持續性評估，為每一名幼兒建立「兒童學習檔案」；按幼兒不同年齡編製「兒童身心發展及學習紀錄表」，每年定期與家長個別面談及商議幼兒學習計劃。

重視兒童的品德培育；每年舉行「兒童月」和「愛心與關懷運動」，鼓勵兒童以愛待人，培育互諒、互重、互愛、互助、包容和接納等情操，促進情緒及社群發展；設混合年齡活動，新生入學及小學生活適應等措施，加強兒童適應環境的能力。明愛香港太平洋獅子會幼兒學校設有駐校社工服務，為有需要的學童及家長，提供適切的支援及輔導服務。

重視家校協作；定期邀請家長到校觀課、參與策劃及帶領兒童活動；同時提供親子借閱圖書服務、舉行家長會、親職教育等活動；加強家長與明愛香港太平洋獅子會幼兒學校的聯繫及推廣正確的學前教育觀念；並定期出版學校活動特刊、派發兒童學習報告，加強家長對幼兒學習進程的了解。