本著基督精神，發展全人教育「非以役人、乃役於人」。聖公會聖馬提亞堂幼兒學校致力為區內適齡兒童提供最優良的學前務，著重培育學生德育發展及兩文三語的能力，使他們不但能愉快學習，更能為將來的成長作好準備。

聖公會聖馬提亞堂幼兒學校根據2017年幼稚園教育課程指引，以幼兒的全人發展為本，透過六個學習範疇，包括「體能與健康」、「語文」、「幼兒數學」、「大自然與生活」、「個人與群體」、「藝術與創意」而編定多元化的活動課程，落實五項幼兒發展目標：「身體」、「認知和語言」、「情意和群性」、「美感」、「品德」，以達致靈、德、智、體、群、美、各方面得到均衡的發展。學校以小組學習，透過綜合的課程，啟發幼兒的潛能。 聖公會聖馬提亞堂幼兒學校亦重視幼兒積極參與社會服務，與他人分享，培養幼兒熱愛生命、熱愛家庭、關心社會的情操。校方會因為幼兒的能力和發展，編定不同的活動，如：生活及常規訓練、音體美活動、大自然與生活、公民教育、圖工、德育及環保教育等；此外亦會因應單元主題舉行戶外參觀探索、親子活動、家長工作坊等。 聖公會聖馬提亞堂幼兒學校會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

課程內容透過主題及故事教學，課程中融入正向教育的理念。此外，每年的中國傳統節日，舉辦相關活動，讓幼兒透過慶祝活動認識中國文化的傳統禮節，學校加入中華文化課程培養幼兒國民身份認同。 聖公會聖馬提亞堂幼兒學校亦重視幼兒積極參與社會服務，與他人分享，培養幼兒熱愛生命、家庭、關心社會的情操。校方會因為幼兒的能力和發展，編定不同的活動，如：生活及常規訓練、音體美活動、大自然與生活、公民教育、圖工、德育及環保教育等。除了利用廣東話教授外，另聘外籍老師以音樂遊戲及活動教授英語及普通話課程，以充滿樂趣的方式讓幼兒學習。 為加強幼兒樂觀及積極面對人生的態度，在課程上滲入澳洲正向教育，利用六個正向主題，培養正向價值觀。當中發展幼兒的自信心、創造力和抗逆力等，透過繪本、親子工作坊、家庭講座、教師培訓等，以系統化的課程內容，由個人延伸至社區。

幼兒之學習評估會透過進行個別觀察及主題持續性評估，關注幼兒學習的個別差異。評估的資料讓家長更了解幼兒在校的表現，清楚各種能力的發展。此外，老師更為每位學生製作「幼兒學習歷程檔案」，透過觀察記錄、學生圖工作品等，對幼兒作出各項成長及學習評估。

有新生家長會,講解幼兒初入學心理適應、新生適應期及早期介入及轉介服務。安排家長及學生參觀小學，以了解區內小學的教學模式。另設社工到校服務，為幼兒舉行情緒支援學習。及定期舉辦家長小組，以建立正面的家長互助網絡，提升家校合作。

問卷調查、家長會、專題講座、親子活動、校訊、通告、記事、意見箱、電話聯絡、手冊、家長入室觀課、義工家長協助工作。設有家長義工隊，定期負責借閱圖書計劃，協助老師帶領幼兒進行校內或校外參觀活動。