仁濟醫院蔡百泰幼稚園貫徹「尊仁濟世」精神，提供優質全人教育，培育學生成為國家棟樑。給予兒童優質的全人教育和照顧，為兒童的成長奠定良好的基礎，為學生提供多元化的校本課程，讓學生獨立思考，建立正面的人生觀。

仁濟醫院蔡百泰幼稚園的課程編排是按香港教育局發出的《學前教育課程指引》為藍本而編訂。教師審慎選取坊間的書籍教材之外，並以單元為教學主題,統整語文、識數、美藝、情緒、公民教育等學習範疇，以啟廸幼兒的多元智能發展。 仁濟醫院蔡百泰幼稚園會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。 仁濟醫院蔡百泰幼稚園會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

仁濟醫院蔡百泰幼稚園採用多元的教學方法，如「主題教學」、「專題研習」等，以體驗為主的學習模式，讓兒童在思考、嘗試、討論、求證、發現與發表意見的機會下，寓學習於遊戲﹔並按主題安排戶外參觀、探訪活動，為幼兒提供主動探索、觀察及實踐之機會。

採用持續評估方式，進行恆常觀察評估，教師記錄兒童的不同學習範疇的成效，並建立「兒童學習檔案」，收集兒童個人學習及成長歷程。

學校設有駐校社工，為有需要的兒童及家庭提供輔導；新生適應期、小一學習適應週及與社區機構合作。

本校設有家長義工隊，協助學校推行校內活動，加強家校合作。學校定期安排親子活動、家長講座、家長觀課、定期出版學校通訊、學生在家觀察表及家長意見調查表等。