迦南幼稚園(將軍澳)提供全面優質服務予家長及幼兒，並不斷努力改善及持續高質素服務。促進幼兒達至「全人」發展，致力建構幼兒在品德、認知和語言、身體、情意和群性、美感上的發展，奠下良好的基礎，為終身學習作好準備。

迦南幼稚園(將軍澳)以兒童為本位，重視培育兒童的知識、技能、價值觀和態度。內容涵蓋六個學習範疇，注重全面性、均衡性及適切性。兼顧兒童的品德、認知和語言、身體、情意和群性、美感五項發展目標。並切合兒童的發展需要、能力、興趣及經驗。尊重每一個兒童的獨特性，照顧兒童的學習差異，課程安排具靈活性，按校本需要增設專科老師，推行兩文三語活動。 迦南幼稚園(將軍澳)會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

設定生活化的學習主題，以故事引發幼兒解難、探索及創意思維；利用繪本增潤學習內容，設計多元及有趣的綜合活動，豐富兒童的學習經驗。同時注重幼兒的雙語發展，從互動中提升語言能力。設網上親子閱讀計劃，透過中英文好書推介，為家長提供閱讀指引，培養幼兒喜愛閱讀的習慣。課室設置物料豐富的興趣角，兒童透過五感進行探索，從遊戲中自發學習，再配合自選分組模式，培養兒童成為主動的學習者。

採用進展性和總結性評估方式，評估內容涵蓋知識、技能、價值觀和態度。老師透過日常觀察，按主題內容進行持續性評估，為兒童撰寫主題學習評估、繪本活動報告、行為觀察記錄、作品分析等；每學年會進行兩次總結性評估，總結兒童的整體學習表現和發展情況。所有記錄及活動相片均收集在學習歷程檔案內，是兒童成長的佐證。

由駐校社工及老師恆常觀察兒童的表現，以能適時介入，提供協助及關顧服務。設新生入學適應期，老師會與家長作緊密聯繫。又為兒童安排小一模擬及參觀活動，讓順利銜接小一作好準備。

家長可藉着家長會、觀課、課程講座等活動，瞭解學校的願景、辦學目標及子女的學習情況。老師常透過電話或面談，與家長保持緊密聯繫，收集家長意見。學校會舉辦親子活動、親職講座及邀請畢業生家長回校參與義工服務，交流經驗。