校訓：『忠誠勤樸 敬主愛人』。明愛打鼓嶺幼兒學校致力培養幼兒德、智、體、群、美、靈六育均衡發展，使兒童成為一個充滿愛心、主動學習及具備領導才能的人。

明愛打鼓嶺幼兒學校按幼兒身心發展與興趣，以「兒童為本」原則編訂課程；綜合語文、個人與群體、早期數學、體能與健康、藝術、科學等學習範疇。重視宗教與品德培育、語文教育及創意思維的發展。 明愛打鼓嶺幼兒學校會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

安排個別與小組學習及團體互動的學習活動；融匯綜合課程與全語言教學法,鼓勵兒童改編故事、創作兒歌,奠下良好語文基礎；採用「思、言、起、行」教學模式,鼓勵幼兒自我探索、提問和尋求答案,從實踐中體驗及建構新知識；並透過英語共讀計劃及語音遊戲,強化兒童英語的聽、說、讀、寫能力；另外,透過進行專題研習與生活體驗學習,培養兒童主動探索與解難能力,啟動創意思考。

全學年採用持續性評估, 為兒童建立「兒童學習檔案」；並按不同年齡編製「兒童身心發展及學習紀錄表」,定期與家長個別面談及商議幼兒學習改進計劃。

重視兒童的品德培育；每年舉行「兒童月」和「愛心與關懷運動」,培育兒童互諒、互重、互愛、互助、包容和接納等情操；設混合年齡活動,新生入學及小學生活適應等措施,加強兒童適應環境的能力。設駐校社工為有情緒及特殊學習需要的幼兒編訂個別學習課程及行為輔導計劃,支援兒童及家長。

重視家校協作；邀請家長到校觀課、懇談；並成立家長教師會,邀請家長教師會成員及家長義工參與策劃及帶領幼兒活動；提供親子借閱圖書服務、舉行家長會、親職教育等活動；及定期出版學校活動特刊、派發兒童學習報告, 加強家長對幼兒學習進程的了解。