東華三院徐展堂幼稚園提供優質的學前教育服務，為幼兒進行「全人教育」，使幼兒樂於學習，發揮潛能，並在語文、社群、情緒、體能、美藝及品德等方面得到均衡的發展。

東華三院徐展堂幼稚園以幼兒為本並配合幼兒學習興趣，培養幼兒多元智能發展，以藝術及戲劇學習元素滲入課程，促進幼兒創造能力。讓幼兒在輕鬆愉快的活動中學會兩文三語，更會以自由遊戲方式使幼兒在遊戲中提升知識，配合實地的參觀體驗，擴闊幼兒的視野，增廣見聞豐富生活經驗，為幼兒建立高素質的文化基礎。 東華三院徐展堂幼稚園會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

採用綜合教學模式，如繪本教學、創意綜合藝術教學、戲劇教育、大自然與生活探究式學習等，並透過戶外參觀、探訪、親身體驗等學習模式，增強幼兒認知能力，讓幼兒從多種活動中養成良好品格和學會更多知識及建立自我照顧的能力；加上師資優良，能讓幼兒健康愉快成長和順利升讀小學。

採用持續觀察方法去評估幼兒學習表現，並製作兒童學習歷程檔案，記錄幼兒的發展。

為新入學幼兒提供適應日活動；為高班學生進行「銜接小一」活動；本院更設各項獎學金為屬下幼稚園學生提供潛能發展培訓。

舉辦開學前家長會、家長觀課週、家長交流會、家長日、親子活動、東華三院聯校家長講座、家長協作計劃等，增強學校與家庭夥伴合作關係。更設有家長教育訓練班，令家長的正能量不斷提升，促進親子關係，並建立健康和諧的家庭生活。