(一) 聖安當幼稚園遵從主耶穌「到普天下傳揚福音」的訓誨，以耶穌的博愛精神，按天主教會辦學的理念，竭盡所能，肩負起神聖的教育工作，致力提供全人教育，幫助學生在靈、德、智、體、群、美六方面均衡發展，促使學生珍重和發揚基督的博愛和服務精神，宏揚中華文化的處世規範及對生命的熱愛，平衡發展物質生活質素及精神生活質素。 (二) 聖安當幼稚園協助學生發展獨立和批判性思維，從而使他們能敏銳地、明智地處理社會上各種價值觀與思想，慎重構思，明智判斷，尋找真理，服膺真理，成為一個公平正直的人，能對社會及傳媒的趨勢作批判評估，並給予建設性意見。

聖安當幼稚園重視「 兩文 (中、英文) 三語 (廣東話、普通話及英語) 」，透過課堂、早/午會、宗教及節慶活動，提供豐富的互動學習機會，提升兒童對學習語文的興趣;並安排戶內及戶外活動，讓兒童親身體驗探索，啟發其思考創意，通過實踐、求證及解難，在活學活用的境況中將所學連繫，從而建構新概念獲新思維，讓幼兒最終為「學會學習」的能力奠下鞏固基礎。 聖安當幼稚園會遵照《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

以「主題教學」為骨幹,配合「專題研習」課程,目標為幫助兒童建構多元化的學習,激發兒童創意思維,培養勇於探索真理、敢於面對困難及解難的能力,懂得敬主愛人。 聖安當幼稚園學習模式多元化，如角色扮演、舞蹈、音樂活動、參與校園內外比賽等。同時兒童可應用聖安當幼稚園多媒體及電子資訊平台進行研習。

從兒童進校開始為其定下基線,以自我追求進步為目標。在日常活動中以六個知識範疇 ,按他們的能力作持續觀察記錄兒童的發展。

駐校社工、第一層支援服務計劃、學前到校支援服務、課程簡介會、幼兒班親子迎新日、新生親子同樂日、新生適應活動、升小一預備班、參觀小學、培養學生情緒、品德活動。

幼兒班親子迎新日、新生入學家長講座、高班升小一家長會、升小一策略工作坊、與小學聯校活動及同樂日、家長日、家長座談會、家長觀課日、家長工作坊、家長研習班、家長學堂、親子旅行、遊戲日、親子伴讀計劃、親子才藝表演及各項比賽、校友聚會聯歡活動等。