秉承嗇色園的辦學宗旨，強調「兒童為本」、「因材施教」。嗇色園主辦可愛幼兒園致力為小朋友營造愉快學習環境，提供充足的教學設施及全方位的課程，且配合優良的師資，讓幼兒透過課室內外的學習，獲取多方面的知識，啟發幼兒的個人潛能。此外，透過群體的學習生活，讓幼兒鍛鍊待人接物及與人溝通的技巧，而更重要的是引發他們主動學習的動機及能力，為日後長遠的學習生活，奠定穩紮的基礎，以達至全人發展。

為兼顧幼兒多元智能的發展，啟發幼兒潛能，嗇色園主辦可愛幼兒園按照幼兒的成長特徵、需要、能力、興趣及生活經驗而設計課程；亦會根據課程主題，舉辦不同的活動，讓幼兒在輕鬆愉快的環境下學習，以取得全面均衡發展。嗇色園主辦可愛幼兒園會遵從《幼稚園教育課程指引》(2017)規劃課程，不會要求幼兒班兒童執筆寫字，亦不會要求兒童做機械式的抄寫或操練式的計算練習。

以兒童為主導的學與教模式，並配合螺旋式的主題教學，從中加入富探索元素、音體美藝術綜合素材、自由遊戲來提升幼兒的學習興趣，鼓勵幼兒觀察四周環境，啟發及培養他們的思維及自主學習能力。為發展幼兒「兩文三語」的能力，學校透過多元化的活動，如︰兒歌、故事、語境學習，遊戲等，讓幼兒從豐富真實的語言環境中，接觸廣東話、英語、普通話的語文材料，發展語文能力。此外，為讓幼兒體驗中國文化，嗇色園主辦可愛幼兒園設計了多元化而又富趣味的學習活動，讓幼兒從小培養對中國文學、武術、藝術和傳統飲食文化等各範疇的興趣。

以持續性觀察記錄幼兒的學習成效，定期派發評估表及在校生活狀況報告，以及備有個人發展檔案記錄。

提供新生及小一適應安排，與其他院校及社區機構合作，轉介個案可獲社署職業治療、物理治療、心理學家、語言治療等專業隊伍支援。

定期舉辦家長日、旅行、戶外活動、攤位遊戲日、學習講座、義工服務、工作坊、節日慶祝、親子一天遊、參觀、親子學堂等活動，從活動提升了親子溝通及關係。